Resep Membuat Abon Daging Ayam Gurih

Monday, March 30th, 2015 - Menu Dapur Spesial

Resep Membuat Abon Daging Ayam Gurih – Abon ayam merupakan salah satu makanan enak yang banyak disukai oleh semua orang. Abon ayam tentunya terbiuat dari bahan dasar daging ayam yang memiliki rasa tidak kalah enak dengan abon yang tebuat dari daging sapi. Proses dan cara pembuatannya hampir sama seperti membuat abon daging sapi hanya saja penggunaan bahan yang berbeda pada makanan ini. Abon biasanya dapat disajikan sebagai lauk ketika makan atau bisa juga ketika anda membuat kue atau membuat makanan lainnya. Salah satu makanan yang biasanya menggunakan abon daging ini adalah kue tradisional lemper ketan isi abon. Nah, makanan ini juga dapat dibuat menjadi bahan isi untuk membuat lemper karena rasanya yang tidak kalah enak dengan abon sapi. Abon ayam juga dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama karena makanan ini termasuk makanan yang kering. Untuk proses dan cara pembuatannya, silahkan simak dibawah ini.

Resep Membuat Abon Daging Ayam Gurih

Bahan :

  • 1 kg daging ayam fillet
  • 5 lembar daun jeruk purut ( buang tulang daunnya )
  • garam secukupnya
  • 3 batang serai bagian putihnya ( memarkan )
  • santan kelapa 100 ml
  • 300 ml minyak goreng
  • air secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • 2 buah cabe merah besar
  • kunyit 1 cm
  • gula merah secukupnya
  • 10 butir bawang merah
  • bawang putih 5 siung
  • garam secukupnya
  • kemiri 3 butir

Cara Membuat Abon Ayam :

  1. Rebus daging ayam fillet bersama garam dalam air mendidih hingga daging empuk dan lunak, angkat tiriskan
  2. Setelah itu ayam dipukul-pukul hingga pipih
  3. Suwir-suwir ayam yang sudah pipih ( lakukan sampai selesai )
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit munyak lalu masukkan daun jeruk dan aduk hingga layu
  5. Masukkan daging ayam suwir sambil diaduk hingga merata
  6. Tuang santan kedalam ayam suwir sambil aduk-aduk hingga kering, angkat
  7. Panaskan minyak goreng lalu masukkan daging ayam suwir yang sudah dimasak dan goreng sampai kering, angkat tiriskan
  8. Abon ayam siap disajikan
Baca Juga:  Cara Membuat Ikan Kakap Kuah Asam Lezat

Setelah digoreng sebaiknya abon ditiriskan terlebih dahulu supaya abon benar-benar tidak ada minyak yang melekat. Untuk mempercepat supaya minyak cepat tuntas lebih baik abon diperas dengan tangan hingga benar-benar kering. Itulah Resep dan Cara Membuat Abon Ayam, selamat mencoba.

Loading...
Resep Membuat Abon Daging Ayam Gurih | TheChef | 4.5